[리뷰]모모스 커피 원두의 매력/ 에티오피아와 에스 쇼콜라의 비교

얼마 전, 플랫잇 커피머신을 구매한 후마켓컬리에서 샛별배송받은 원두,

원두에 관심도 없던 터라 무난하게 별다방원두를 고르려 했으나

아주아주 맛있는 커피를 먹고 싶어서  엄선한 모모스커피 원두

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​커피맛을 모르는 내가 골라본 , 모모스 커피 원두

 

[마켓컬리에서 로스팅일로부터 7일까지의 상품을 배송받을 수 있다]

커피를 까다롭게 먹지 않기에 다양한 맛을 보길 원해서 고른건

 

[모모스커피] 에티오피아 싱글오리진 원두

마켓컬리 200g 14,000원

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원산지

에티오피아(주지 함벨라 부쿠)

테이스팅 노트

열대과일, 블루베리, 초콜릿, 크리미

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[모모스커피] 블렌드 원두 (에스쇼콜라)

마켓컬리 200g 12,000원

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원산지

코스타리카 40% / 브라질 40% / 콜롬비아 20%

테이스팅 노트

초콜릿, 헤이즐넛, 크리미

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소개-

부산에 가면 꼭 먹어봐야 한다는 모모스커피

2019년 월드 바리스타 챔피언십 우승자

산지를 돌아다니며 직접 공수한 원두

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첫 번째는 에스 쇼콜라 원두

두 번째는 에티오피아 싱글 오리진 원두

 

에스 쇼콜라의 원두가 에티오피아의 원두보다 알이 더 굵고 더 진한 색을 띠고 있다.

맛과 향도 더 진하고 , 고소한 향이 난다.

 

 

 

 

따뜻하거나 차가운 것을 먹기엔

에스 쇼콜라가 호불호가 없었고

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에티오피아 원두는 연한 맛에

아이스로 먹었을 땐

커피맛을 잘 모르는 나로선

수제 흑맥주 맛이 났었다.

이건 커피를 내리는 방법에 따라 크게 다를 수 있겠다.

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에스 쇼콜라의 맛과 향이 진함에

호불호가 갈리지 않았다.

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진한 에스 쇼콜라만 먹다가

에티오피아를 먹는다면 좀 색다르게 느껴질 수도 있다

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에스 쇼콜라는 진한 커피에 초콜릿 섞은듯한 느낌,

에티오피아는 연하고 아주 약간의 산미가 느껴지는 맛,

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처음 원두를 사본 나로선,

원두가 이렇게 다양한 맛이 나는 것에 너무 신기했고

다양한 원두를 가지고

기분에 따라

골라먹는 재미도 있을 거 같다.

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원산지별 커피맛은 어떻게 다를까?

커피의 원산지에 따라 맛과 향이 다르게 나타나는 이유는

원두의 재배 환경, 토양, 기후, 처리 방식 등에 영향을 받기 때문이다.

이제는 알고, 제대로 잘 마셔보자.

 

1. 에티오피아

• 맛: 과일 향과 꽃 향이 강하며, 밝은 산미와 복합적인 맛이 특징이다.
• 향: 자몽, 베리류, 꽃향기.
• 설명: 에티오피아는 커피의 원산지로 알려져 있으며, 다양한 품종이 자생하고 있다. 전반적으로 깨끗하고 복합적인 맛을 자랑한다.

2. 콜롬비아

• 맛: 균형 잡힌 맛과 중간 정도의 산미를 특징으로 하며, 견과류와 초콜릿의 맛이 느껴진다.
• 향: 캐러멜, 초콜릿, 견과류.
• 설명: 콜롬비아는 안정적인 품질의 커피를 생산하며, 부드럽고 풍부한 맛을 제공한다.

3. 브라질

• 맛: 낮은 산미와 부드러운 맛, 견과류와 초콜릿의 풍미가 특징이다.
• 향: 너트, 초콜릿, 스위트 시럽.
• 설명: 브라질 커피는 세계 최대의 생산국으로, 종종 강한 바디와 낮은 산미가 특징이다.

4. 과테말라

• 맛: 강한 산미와 풍부한 바디, 초콜릿과 향신료의 맛이 느껴진다.
• 향: 다크 초콜릿, 스파이스, 캐러멜.
• 설명: 과테말라는 깊고 복잡한 맛을 제공하며, 종종 스파이시하고 다채로운 맛이 느껴진다.

5. 케냐

• 맛: 강한 산미와 과일 향이 특징이다. 보통 밝고 깔끔한 맛을 자랑한다.
• 향: 블랙베리, 자몽, 레몬.
• 설명: 케냐 커피는 상큼한 산미와 과일 향으로 유명하며, 커피의 복잡성과 깊이를 제공한다.

6. 코스타리카

• 맛: 산미와 청량감이 있으며, 균형 잡힌 맛이 특징이다.
• 향: 오렌지, 사과, 캐러멜.
• 설명: 코스타리카 커피는 깨끗하고 신선한 맛을 제공하며, 산미와 바디가 잘 조화를 이루는 편이다.

7. 자메이카 블루 마운틴

• 맛: 부드럽고 균형 잡힌 맛, 낮은 산미와 풍부한 바디를 특징으로 한다.
• 향: 견과류, 초콜릿, 달콤한 향.
• 설명: 자메이카 블루 마운틴은 세계에서 가장 비싼 커피 중 하나로, 높은 품질과 부드러운 맛이 특징이다.

8. 탄자니아

• 맛: 밝은 산미와 함께 강한 바디를 가지며, 과일과 와인 같은 복합적인 맛이 느껴진다.
• 향: 블랙베리, 자몽, 와인.
• 설명: 탄자니아 커피는 상큼한 산미와 깊은 맛이 특징으로, 과일 향이 돋보인다.

9. 인도네시아 (수마트라)

• 맛: 강한 바디와 저 산미, 스파이시하고 어두운 맛이 특징이다.
• 향: 우디, 허브, 다크 초콜릿.
• 설명: 수마트라 커피는 풍부한 바디와 독특한 스파이시한 맛으로 유명하다. 오랜 숙성 과정이 맛에 영향을 미친다.

10. 하와이 (코나)

• 맛: 부드럽고 균형 잡힌 맛, 적당한 산미와 달콤한 향이 특징이다.
• 향: 오렌지, 꿀, 넛.
• 설명: 하와이 코나는 부드러운 맛과 적당한 산미를 제공하며, 고유한 향과 풍미로 사랑받고 있다.