[해외여행] 그들의 문화 이해하기_ 홍콩 아침식사 메뉴/ 차찬탱

문화를 이해하고 떠나는 여행은 여행지에서 불쑥 만나는 새로움에 대한 거부감이 덜하고, 겉모습이 아닌 내면을 이해할 수 있는 계기가 되는 것 같아요.

그래서 저는 홍콩여행을 떠나기전에 먼저 홍콩을 이해하고, 그들의 아침 문화인 차찬탱을 먹었는데요. 그렇게 생각하니 본연의 맛이 아닌. 분위기를 보게 되고. 의미를 생각하게 되어 더욱 뜻깊었습니다.

홍콩은 집값이 비싼도시로 알려져 있어, 집에서 요리할 공간이 부족한 경우가 많은데요. 그래서 아침은 이렇게 식당에 나와 차찬탱을 먹는 경우가 많았습니다. 대부분의 홍콩인들이 먹는 듯 이른 아침에도 붐볐거든요. 

 

저는 맛집이라고 해도, 재료가 비슷해서 그런지 다 비슷한 맛인것 같아요. 시럽을 뿌린 빵, 버터, 찐한 밀크티 등 자극적인 맛으로 기운을 차리고 또한 빠르게 먹을 수 있죠.

 

그럼 그들의 문화를 이해해 볼까요?

 

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*차찬탱(茶餐廳, Cha Chaan Teng)**은 홍콩의 독특한 대중 음식 문화로 자리 잡고 있는 대표적인 식당 형태입니다. 이곳은 서양 음식과 중국 음식을 혼합한 메뉴를 저렴한 가격에 제공하는 홍콩식 카페 또는 다이너로, 빠르고 간편하게 다양한 음식을 즐길 수 있는 공간입니다. 차찬탱 문화는 홍콩의 역사와 사회적 변화를 반영하며, 홍콩의 현대적인 식문화와 깊이 연관되어 있습니다.

차찬탱 문화의 특징

 1. 다양한 메뉴

• 차찬탱은 다양한 음식 메뉴를 제공합니다. 홍콩식 아침 식사, 점심 정식, 저녁 메뉴 등 모든 시간대에 맞춘 식사를 할 수 있습니다.
• 서양식 메뉴: 서양 요리(특히 영국 요리)에서 영감을 받은 홍콩식 서양 요리가 많이 등장합니다. 예를 들어, '파인애플 번(菠蘿包)', '마카로니 수프', 스파게티, 햄버거, 프렌치 토스트 등이 차찬탱에서 흔히 볼 수 있는 메뉴입니다.
• 중국식 메뉴: 중국식 볶음밥, 국수, 딤섬 등의 전통적인 홍콩 요리도 메뉴에 포함되어 있습니다. 따라서 서양식과 중국식 메뉴가 혼합된 독특한 메뉴 구성이 특징입니다.

 2. 저렴하고 빠른 음식

• 차찬탱은 주로 저렴하고 빠르게 음식을 제공하는 것이 특징입니다. 홍콩의 바쁜 생활 속에서 빠르고 간편하게 끼니를 해결하려는 사람들에게 인기 있는 장소입니다. 식당 내부는 좁고 번잡할 수 있지만, 그만큼 빠른 회전율로 많은 손님을 받을 수 있습니다.

 3. 홍차와 밀크티(絲襪奶茶, Silk Stocking Milk Tea)

• 차찬탱의 대표적인 음료 중 하나는 홍차와 연유를 섞은 홍콩식 밀크티입니다. 이 밀크티는 홍콩 사람들이 매우 사랑하는 음료로, 차찬탱에서 흔히 볼 수 있습니다. 이 음료의 이름은 필터로 사용되는 천이 실크 스타킹을 닮아서 붙여졌습니다.
• 그 외에도 레몬차, 코피티암 스타일의 커피 등 다양한 음료가 제공됩니다.

 4. 공유 문화

• 차찬탱에서는 자리가 한정되어 있기 때문에 손님들이 다른 사람들과 식탁을 공유하는 경우가 흔합니다. 이 때문에 다소 소란스러운 분위기일 수 있지만, 이러한 공유 문화는 차찬탱의 매력 중 하나로 받아들여집니다.

차찬탱 문화의 역사

• 영국 식민지 시대의 영향: 차찬탱 문화는 19세기 후반부터 20세기 중반까지 홍콩이 영국 식민지였던 시기에 기원을 두고 있습니다. 당시 서양 음식이 홍콩에 도입되었으나, 비싼 가격으로 인해 일반 대중이 접하기 어려웠습니다. 이를 바탕으로 서양 음식을 홍콩식으로 변형하여 저렴하게 제공하는 차찬탱이 등장하게 되었습니다.
• 전후 경제 성장과 함께 성장: 제2차 세계대전 이후 홍콩의 경제가 성장하면서 대중들이 외식 문화에 접근할 수 있는 기회가 늘어났고, 이와 함께 차찬탱도 빠르게 대중화되었습니다. 차찬탱은 경제적 부담 없이 외식을 할 수 있는 곳으로 인기를 끌었습니다.

차찬탱의 사회적 역할

• 지역 사회의 중심지: 차찬탱은 단순히 음식을 제공하는 곳일 뿐만 아니라, 지역 사회의 사람들이 모이는 장소로서 중요한 역할을 합니다. 많은 홍콩 사람들에게 차찬탱은 일상 속에서 식사뿐만 아니라 사람들과의 교류와 소통의 장이기도 합니다.
• 홍콩 문화의 상징: 차찬탱은 홍콩 사람들의 생활 방식과 밀접하게 연결되어 있습니다. 홍콩의 현대적인 삶과 전통이 공존하는 독특한 공간으로, 이곳에서는 홍콩의 대중 음식 문화를 느낄 수 있습니다.

현대 차찬탱의 변화

• 차찬탱은 시간이 지나면서 변화와 발전을 겪었습니다. 일부 차찬탱은 전통적인 메뉴를 유지하면서도 현대적인 인테리어와 서비스를 도입하여 젊은 층을 겨냥한 공간으로 변모하고 있습니다. 또한 홍콩 외의 지역에서도 차찬탱 스타일의 식당이 등장하면서 홍콩을 대표하는 음식 문화로 자리 잡고 있습니다.